Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Golden Palace, 4235 W 47th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 8. April 2026
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass alle notwendigen Gegenstände sowie ein schriftliches Verfahren nicht vor Ort verfügbar sind, wenn Mitarbeiter auf Erbrechen oder Durchfallereignisse reagieren. Es wurde angewiesen, alle notwendigen Gegenstände und das schriftliche Verfahren für Mitarbeiter zur Reaktion auf Erbrechen oder Durchfallereignisse zu beschaffen und vor Ort bereitzuhalten. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-005, Verwarnungsschreiben ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden Öffnungen in der Mitte der Doppelglastüren des Haupteingangs festgestellt, Öffnungen in der unteren rechten Ecke und an der Seite der hinteren Ausgangstür, die vom Vorbereitungsbereich wegführt, sowie eine Öffnung in der unteren linken Ecke und auf der rechten Seite der hinteren Flurausgangstür. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen zu versiegeln, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden ungefähr 120 Mäusekot in der Einrichtung festgestellt. Mäusekot wurde im Vorbereitungs-/Geschirrspülbereich, in Trockenlagerbereichen und in der Bar beobachtet. Es wurde angewiesen, die Nagetieraktivität zu beseitigen, Mäusekot zu entfernen und betroffene Bereiche zu reinigen. Es wurde empfohlen, einen zugelassenen Schädlingsbekämpfungsdienst ab dem 8.4.2026 zu beauftragen. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-020(a), Verwarnungsschreiben ausgestellt.

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden keine Stopfen für die Dreikammerspülen in der Einrichtung festgestellt. Es wurde angewiesen, geeignet dimensionierte Stopfen für alle Dreikammerspülen in der Einrichtung bereitzustellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass ein Mopp in einem Eimer aufbewahrt wird. Es wurde angewiesen, ein Mopptrocknungsgestell für die ordnungsgemäße Entwässerung und Trocknung von Mopps zu installieren, um die Schädlingsbrut zu verhindern.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden Öffnungen zwischen den unteren Wänden und dem Boden im hinteren Flur, im Lagerraum hinter der Bar und im Lagerraum mit Tisch und Stühlen festgestellt. Es wurde angewiesen, alle Öffnungen in dem genannten Bereich glatt zu reparieren, um die Reinigung zu erleichtern.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion legte die Einrichtung ein abgelaufenes Lebensmittelhandhabungszertifikat für einen Lebensmittelhandler vor. Es wurde angewiesen, gültige Lebensmittelhandhabungszertifikate für alle Lebensmittelhandler bereitzustellen.

Quelle: chicago.gov