تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جورديتاس كولوتلان نيناس وكريس كريس، 2462 إس بلو آيلاند افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov
2462 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 مايو 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لم يتم العثور على لافتات لغسل اليدين في حوض غسل اليدين الموجود في منطقة إعداد الطعام/منطقة غسل الأطباق. يجب وضع لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: ألواح التقطيع المبردة الإعدادية الملحوظة ولوحة التقطيع الموجودة في منطقة الإعداد الأمامية والخط الساخن لخدمة الطعام الذي تغير لونه بأخاديد عميقة. تعليمات لإعادة الظهور والصيانة أو الاستبدال.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: وجدت بلاطات الأرضيات الموجودة في منطقة إعداد الطعام مكسورة. يجب إصلاحه وصيانته.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: تم العثور على مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو دون دليل على تدريب مسببات الحساسية في الموقع وقت التفتيش. تعليمات لتقديم دليل على التدريب على مسببات الحساسية لجميع مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق