Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Gorditas Colotlan Ninas e Chris Chris, 2462 S Blue Island Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov
2462 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 4 de maio de 202310. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não encontrou nenhuma sinalização para lavar as mãos na pia localizada na área de preparação de alimentos/área de lavagem de louça. A sinalização para lavar as mãos deve ser afixada em todas as pias de lavagem das mãos em todos os momentos
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: tábuas de corte e tábuas de corte do resfriador de preparação observadas localizadas na área de preparação frontal e na linha direta do serviço de alimentação estão descoloridas com ranhuras profundas. Instruído a ressurgir, manter ou substituir.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou ladrilhos localizados na área de preparação de alimentos quebrados. Deve reparar e manter.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: encontrou o gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago sem comprovação de treinamento em alérgenos no local no momento da inspeção. Instruído a fornecer prova de treinamento em alérgenos para todos os gerentes de serviços de alimentação da cidade de Chicago.
Fonte: chicago.gov
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