Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gorditas Colotlan Ninas & Chris Chris, 2462 S Blue Island Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2462 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 4. Mai 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am Handwaschbecken im Bereich für die Zubereitung von Lebensmitteln/Geschirr gefunden. An allen Handwaschbecken müssen jederzeit Schilder zum Händewaschen angebracht sein

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich die Schneidebretter und das Schneidebrett im vorderen Zubereitungsbereich und an der Hotline für den Foodservice mit tiefen Rillen verfärbt haben. Angewiesen, wieder aufzutauchen und zu warten oder zu ersetzen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Bodenfliesen im Bereich der Lebensmittelzubereitung kaputt sind. Muss repariert und gewartet werden.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Der Restaurantleiter der Stadt Chicago wurde zum Zeitpunkt der Inspektion ohne Nachweis einer Allergenausbildung vor Ort gefunden. Beauftragt, allen Foodservice-Managern der Stadt Chicago einen Nachweis über Allergentraining vorzulegen.

Quelle: chicago.gov