تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جراند سيتيغو/مستر سوب/دانكن دونتس، 1535 W Grand Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1535 West Grand Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 ديسمبر 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة صحية غذائية صالحة لمدينة شيكاغو منشورة في المبنى. أصدرت الإدارة تعليمات بضرورة وجود مدير طعام معتمد في جميع الأوقات أثناء إعداد أطعمة tcs أو تقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم توفير الماء الساخن في حوض غسيل اليدين في الحمام. أصدرت الإدارة تعليمات لإصلاح مقبض الماء الساخن وتوفير الماء الساخن فوق 100 درجة فهرنهايت في جميع أحواض غسل اليدين. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود حوض غسيل يدوي مكشوف في منطقة غسيل الأطباق الخلفية حيث يوجد الحوض المكون من 3 أقسام. أصدرت الإدارة تعليمات لتركيب حوض غسيل اليدين المكشوف في منطقة غسل الأطباق. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: نظف الجزء العلوي من مصيدة الشحوم.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في الحمام. تعليمات الإدارة لتقديمها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: نظف الأرضية أسفل أرفف التخزين في المبرد.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق من التقرير #2569933 بتاريخ 1/19/23 لم يتم تصحيحه: 57- تم العثور على موظف واحد مفقود لشهادة تدريب معالج الطعام. تعليمات للحصول على التحقق والحفاظ عليه في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق