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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Grand Citgo/ Mr. Sub/Dunkin Donuts, 1535 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1535 West Grand Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 18. Dezember 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass auf dem Gelände kein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago ausgehängt ist. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass am Handwaschbecken im Waschraum kein heißes Wasser zur Verfügung stand. Das Management wies an, den Heißwassergriff zu reparieren und an allen Handwaschbecken heißes Wasser über 100 Grad C bereitzustellen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Im hinteren Spülbereich, in dem sich das Spülbecken mit 3 Fächern befindet, wurde kein freiliegendes Handwaschbecken beobachtet. Das Management wies an, ein freiliegendes Handwaschbecken im Spülbereich zu installieren. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c).
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie die Oberseite des Fettabscheiders.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter im Waschraum beobachtet. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Reinigen Sie den Boden unter den Lagerregalen in der begehbaren Kühlbox.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ein früherer Kernverstoß aus dem Bericht #2569933 vom 19.01.23 wurde nicht behoben: 57- haben festgestellt, dass einem Mitarbeiter das Schulungszertifikat für Lebensmittelhändler fehlt. Es wurde angewiesen, die Überprüfung vor Ort einzuholen und aufrechtzuerhalten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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