تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى جراند رايزينج، 2632 E 75، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 نوفمبر 202559. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك الأولوية السابق من تقرير 11/3/25 2626403:38 فضلات الفئران في الفرن بجوار الشواية المسطحة، على الأرض خلف خط الطهي، تحت الأكشاك في تناول الطعام، المنطقة، على أرفف التخزين. لوحظ وجود صرصور صغير حي على لوح التقطيع في المنطقة الإعدادية. بدلاً من ذلك، قم بإزالة جميع فضلات الفئران ونشاط الصراصير وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المصابة. بدلاً من ذلك، يجب أن يتم تحديث إيصال مكافحة الآفات اعتبارًا من تاريخ اليوم أو بعد 47 لوحًا من ألواح التقطيع التي تحتاج إلى الاستبدال عند وجود جروح وبقع عميقة. تعليمات لتصحيح وصيانة الحشوات المطاطية #47 التي يمكن الوصول إليها في المبردات والمشي في المبرد في حاجة إلى التنظيف التفصيلي أو الاستبدال. تعليمات لتصحيح وصيانة #49 جميع معدات الطهي التي تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الشحوم والمواد الغذائية المتراكمة. تعليمات للتنظيف والصيانة بالتفصيل. 51 صنبورًا على حوض مكون من 3 أقسام بحاجة إلى الإصلاح. منطقة الفوهة تتسرب بشكل صحيح وتتم صيانتها، #55 طوابق في جميع أنحاء المنطقة الإعدادية بحاجة إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الشحوم وانسكابات الطعام. 56 فتحة غطاء تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الشحوم المتراكمة. #58 لا توجد شهادات معالج طعام في الموقع في هذا الوقت من الفحص. أصدر تعليمات للمدير بالحصول عليها وصيانتها في جميع الأوقات. #59 شهادات عدم وجود مسببات الحساسية في الموقع وقت التفتيش أوعز إلى المدير بتوفيرها وصيانتها في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق