报告人
Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2025 年 11 月 12 日59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前在 25 年 3 月 11 日报告 2626403 中出现的优先权违规行为未得到纠正：38 只老鼠的粪便落在平顶烤架旁边的烤箱里、烹饪线后面的地板上、餐厅的摊位下面、区域、储物架上。准备区的砧板上记载了活体小蟑螂。取而代之的是清除所有老鼠粪便、蟑螂活动，并对所有受影响区域进行清洁和消毒。取而代之的是，从今天起更新了害虫防治收据，或者在出现深度割伤和污渍时需要更换 47 块砧板。已指示进行更正和维护，#47 冷却器触手可及的橡胶垫圈，需要详细清洁或更换。已指示进行更正和维护，#49 所有烹饪设备都需要进行细节清洁以清除积聚的所有油脂和食物。已指示详细清洁和维护。3 个隔间水槽上有 51 个水龙头需要维修。喷嘴区域漏水正常，保持良好状态，#55 所有准备区域的地板都需要细节清洁以清除所有油脂和食物溢出。56 个抽油烟机通风孔需要细节清洁才能清除所有积聚的油脂。#58 目前检查时现场没有食物处理员证书。指示经理随时获取和维护。#59 检查时现场没有过敏原证书，指示经理始终提供和维护。违反优先权 7-42-090
来源：chicago.gov
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