تقرير سلامة الغذاء: Green Ape, 1310 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 28 أبريل 2026
10. أحواض غسل اليدين كافية ومجهزة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301.14 لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في دورات المياه المخصصة لجميع الجنسين (2). تم إصدار تعليمات بتوفيرها.

39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لوحظ تخزين الطعام بشكل غير صحيح في حاويات الطعام الموضوعة مباشرة على الأرض في غرفة التبريد وغرفة التجميد. تم إصدار تعليمات بالتخزين الصحيح عن طريق رفعها بمقدار ستة بوصات على الأقل عن الأرض على وحدات رفوف مرتفعة.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب في أنبوب الصرف تحت حوض غسل اليدين في منطقة غسيل الأطباق/التحضير. تم إصدار تعليمات بإصلاح أنبوب الصرف المتسرب.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: 5-204.12 لوحظ عدم وجود جهاز منع الارتداد على حوض/صنبور المرافق في منطقة حوض الممسحة. تم إصدار تعليمات بالتركيب/التوفير.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ أن حاوية القمامة الخارجية، وقت التفتيش، كانت الأغطية غير مغلقة بإحكام بسبب فيضان القمامة. تم إصدار تعليمات بالتصحيح لضمان إغلاق الأغطية بإحكام. مخالفة أساسية ذات أولوية. 7-38-020(ب). تم إصدار مخالفة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: 6-501.14 لوحظ تراكم الأوساخ/الصدأ على مراوح العادم العلوية في مناطق غسيل الأطباق والتحضير. تم إصدار تعليمات بالتنظيف.

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لم يُلاحظ وجود دليل على التدريب لجميع متداولي الطعام. تم إصدار تعليمات بتقديم الوثائق.