Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Green Ape, 1310 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. April 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301.14 Es wurden keine Handwaschschilder in den geschlechterneutralen Waschräumen (2) festgestellt. Anweisung zur Bereitstellung erteilt.

39. Kontaminationsverhütung während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Lebensmittel in Lebensmittelbehältern unsachgemäß direkt auf dem Boden im begehbaren Kühlraum und im begehbaren Gefrierraum gelagert wurden. Anweisung erteilt, die Lebensmittel ordnungsgemäß zu lagern, indem sie auf erhöhten Regaleinheiten mindestens sechs Zoll vom Boden angehoben werden.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein undichtes Abflussrohr unter dem Handwaschbecken im Geschirrspül-/Vorbereitungsbereich festgestellt. Anweisung zur Reparatur des undichten Abflussrohrs erteilt.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: 5-204.12 Es wurde keine Rückflussverhinderungsvorrichtung am Versorgungswaschbecken/-hahn im Moppeimer-Bereich festgestellt. Anweisung zur Installation/Bereitstellung erteilt.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde festgestellt, dass der Außencontainer aufgrund von überfüllendem Müll nicht dicht geschlossen war. Anweisung zur Korrektur erteilt, um dicht schließende Deckel zu gewährleisten. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage. 7-38-020(b). Bußgeldbescheid ausgestellt.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung der ausgewiesenen Bereiche
- Kommentare: 6-501.14 Es wurde Schmutzablagerungen/Rostbildung an den Deckenabluftlüftern in den Geschirrspül- und Vorbereitungsbereichen festgestellt. Anweisung zur Reinigung erteilt.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Es wurde kein Nachweis einer Schulung für alle Lebensmittelhandler festgestellt. Anweisung zur Vorlage der Dokumentation erteilt.