Relatório de segurança alimentar: Green Ape, 1310 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de abril de 2026
10. Pias de lavagem das mãos adequadas, devidamente equipadas e acessíveis
- comentários: 6-301.14 Observada ausência de sinalização de lavagem das mãos nos banheiros para todos os gêneros (2). Instruído a providenciar.

39. Contaminação prevenida durante a preparação, armazenamento e exposição de alimentos
- comentários: Observado alimentos armazenados de forma inadequada em recipientes diretamente no chão no refrigerador e no freezer de acesso direto. Instruído a armazenar corretamente, elevando pelo menos seis polegadas do chão em prateleiras elevadas.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- comentários: Observado vazamento no cano de drenagem sob a pia de lavagem das mãos na área de lavagem de louças/preparação. Instruído a reparar o cano de drenagem com vazamento.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- comentários: 5-204.12 Observada ausência de dispositivo de prevenção de refluxo na pia/torneira utilitária na área da pia de esfregão. Instruído a instalar/providenciar.

54. Lixo e resíduos descartados corretamente; instalações mantidas
- comentários: Observado que a caçamba externa, no momento da inspeção, estava com a(s) tampa(s) não fechada(s) hermeticamente devido ao transbordamento de lixo. Instruído a corrigir para garantir tampas bem ajustadas. Violação de fundamento prioritário. 7-38-020(b). Notificação emitida.

56. Ventilação e iluminação adequadas; uso de áreas designadas
- comentários: 6-501.14 Observado acúmulo de sujeira/ferrugem nos ventiladores de exaustão superiores nas áreas de lavagem de louças e preparação. Instruído a limpar.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipulador de alimentos
- comentários: Observada ausência de comprovante de treinamento para todos os manipuladores de alimentos. Instruído a fornecer documentação.