تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: غوستوس، دبليو أرجيل سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1046 1/2 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 نوفمبر 202449. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأسطح الداخلية للمبرد التحضيري والمبرد الذي يمكن الوصول إليه بالتفصيل في منطقة إعداد المطبخ.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ موظفًا في مناولة الطعام بدون شهادة معالج طعام صالحة. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن يقدموا دليلًا صالحًا على التدريب.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: مدير طعام معتمد بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات لأي شخص يحمل شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو للامتثال لشهادة التدريب على مسببات الحساسية.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير التفتيش رقم 2600875 الصادر بتاريخ 08-28-2024 انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090 الاستشهاد الصادر #47 - تعليمات بإغلاق أو طلاء الخشب الخام خلف المنضدة الأمامية وفي إطار الباب الخلفي غير المكتمل في منطقة الإعداد/التخزين الخلفية. #55 - تعليمات بتثبيت الغطاء/اللوح الأرضي على طول الجدران وتحت حوض 3 أقسام في المطبخ #55 - تعليمات بتنظيف التفاصيل وإزالة المواد غير الضرورية والعناصر غير المستخدمة في رواق المنطقة الخلفية المؤدي إلى منطقة القمامة لمنع إيواء الآفات. #56 - تعليمات إلى استبدل فلاتر تهوية غطاء المطبخ المفقودة فوق معدات الطهي
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق