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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gustos, W Argyle Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1046 1/2 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 18. November 202449. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Innenflächen des Vorbereitungskühlers und des Griffkühlers im Küchenvorbereitungsbereich detailliert zu reinigen und zu pflegen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter für den Umgang mit Lebensmitteln ohne gültiges Zertifikat für Lebensmittelhändler. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln einen gültigen Schulungsnachweis vorlegen müssen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: zertifizierter Lebensmittelmanager ohne Allergen-Trainingszertifikat. Das Management hat jede Person, die über ein Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice verfügt, angewiesen, die Allergen-Trainingszertifizierung einzuhalten.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße wurden aus dem Inspektionsbericht# 2600875, veröffentlicht am 08-28-2024 Priority Foundation Verletzung 7-42-090, Zitat #47, nicht behoben - angewiesen, rohes Holz hinter der vorderen Theke und im hinteren unfertigen Türrahmen im hinteren Vorbereitungs-/Lagerbereich zu versiegeln oder zu streichen. #55 - angewiesen, Verkleidung/Bodenfußleiste entlang der Wände und unter der Spüle mit 3 Fächern in der Küche zu installieren #55 - angewiesen, unnötige Artikel und unbenutzte Gegenstände detailliert zu reinigen, zu entfernen Flur im hinteren Bereich, der zum Müllbereich führt, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern. #56 - angewiesen Ersetzen Sie fehlende Lüftungsfilter für die Dunstabzugshaube über den Kochgeräten
Quelle: chicago.gov
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