تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هاباش للتجارة، 6135 إس نوتنغهام، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
6135 South Nottingham Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 مارس 20253. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع. أصدرت تعليمات للمنشأة بوضع سياسة صحية مناسبة للموظفين والحفاظ عليها بنسخ موقعة يمكن التحقق منها في الموقع لجميع موظفي الأغذية إقرارًا باتفاقية الإبلاغ. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-010.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود إمدادات كافية (ممسحة يمكن التخلص منها، وقفازات اللاتكس التي تستخدم لمرة واحدة، والقناع القابل للتصرف، والمطهر الكافي* يجب القضاء على نوروفيروس*) في الموقع لتنظيف أي حالات قيء أو إسهال يمكن أن تحدث داخل المؤسسة الغذائية بشكل صحيح. تعليمات لتوفير الإمدادات الكافية لتنظيف القيء والإسهال. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامة غسل اليدين في الحمام. كلف الشخص المسؤول بتوفير علامات غسل اليدين والحفاظ عليها في جميع دورات المياه.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 100 فضلات من الفئران والفأر منتشرة في جميع أنحاء المنشأة. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بإزالة جميع فضلات الجرذان والفأر وتعقيم جميع المناطق على النحو التالي؛ المشي في المبرد تحت الرفوف بجانب الباب، ومنصات التحميل الموجودة في الجزء الخلفي من المبرد، والأرفف في الردهة بالقرب من منطقة المكتب. #7 -38-020 (a). تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم على الرفوف في مناطق التخزين. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء مغطى في مرحاض النساء. كلف الشخص المسؤول بتوفير وعاء مغطى وصيانته.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ أن القمامة الخارجية تفيض، وغير قادرة على وضعها في صناديق القمامة في الموقع. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بإزالة جميع القمامة والحصول على حاوية قمامة أكبر والحفاظ على المساحة. #7 -38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق