Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Habash Trading, 6135 S Nottingham, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6135 South Nottingham Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. März 2025
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Die Einrichtung wurde angewiesen, eine angemessene Gesundheitspolitik für Mitarbeiter festzulegen und diese mit nachweislich unterschriebenen Kopien vor Ort für alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich als Bestätigung der Berichtsvereinbarung aufzubewahren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort keine ausreichenden Vorräte (Einweg-Mopp, Einweg-Latexhandschuhe, Einwegmaske und ausreichendes Desinfektionsmittel *muss das Norovirus eliminieren*) vorhanden waren, um Erbrochenes oder Durchfallerkrankungen, die möglicherweise innerhalb des Lebensmittelbetriebs auftreten könnten, ordnungsgemäß zu beseitigen. Es wurde angewiesen, ausreichend Vorräte zur Beseitigung von Erbrechen und Durchfall bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung #7 -38-005.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschzeichen im Waschraum beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, in allen Waschräumen Schilder zum Händewaschen anzubringen und zu pflegen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich beobachtete ungefähr 100 Ratten- und Mäusekot, die in der gesamten Anlage verstreut waren. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den gesamten Ratten- und Mäusekot zu entfernen und alle Bereiche wie folgt zu desinfizieren: Gehen Sie in die Kühlbox unter Regalen neben der Tür, Paletten befinden sich hinter der Kühlbox, Regale im Flur in der Nähe des Bürobereichs. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen auf Regalen in Lagerräumen. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Behälter in der Damentoilette beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, einen abgedeckten Behälter bereitzustellen und zu warten.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass draußen Müll überfüllt ist und nicht in die Müllcontainer vor Ort passt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den gesamten Müll zu entfernen, einen größeren Müllcontainer zu erwerben und den Bereich zu pflegen. #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov