Relatório de segurança alimentar: Habash Trading, 6135 S Nottingham, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6135 South Nottingham Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de março de 2025
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política escrita de saúde dos funcionários no local. Instalação instruída a estabelecer uma política de saúde para funcionários apropriada e mantê-la com cópias assinadas verificáveis no local para todos os funcionários do setor alimentício, em reconhecimento ao acordo de apresentação de relatórios. Violação prioritária da fundação #7 -38-010.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou suprimentos adequados (esfregão descartável, luvas de látex descartáveis, máscara descartável e desinfetante adequado *devem eliminar o norovírus*) no local para limpar adequadamente quaisquer eventos de vômito ou diarréia que possam ocorrer dentro do estabelecimento de alimentação. Instruído a fornecer suprimentos adequados para a limpeza de vômitos e diarreia. Violação prioritária da fundação #7 -38-005.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos no banheiro. Pessoa encarregada de fornecer e manter sinais de lavagem das mãos em todos os banheiros.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 100 excrementos de ratos e camundongos espalhados por toda a instalação. Pessoa responsável instruída a remover todos os excrementos de ratos e camundongos e higienizar todas as áreas da seguinte forma; entre no refrigerador embaixo das prateleiras ao lado da porta, paletes localizados na parte traseira do refrigerador, prateleiras no corredor próximo à área do escritório. #7 -38-020 (a). Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado em prateleiras em áreas de armazenamento. Pessoa encarregada de limpar e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto no banheiro feminino. Pessoa encarregada de fornecer um receptáculo coberto e mantê-lo.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou que o lixo externo estava transbordando, incapaz de caber nas lixeiras do local. Pessoa encarregada instruída a remover todo o lixo, adquirir uma lixeira maior e manter a área. #7 -38-020 (b). Citação emitida.

Fonte: chicago.gov