تقرير سلامة الغذاء: حلال كريسبي فرايد تشيكن آند بيتزا، هيلسايد أفينيو، كوينز، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.

11432 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 16 أبريل 2026
سبب الإغلاق:
عدم توفر معدات كافية أو عدم توفرها على الإطلاق للحفظ الساخن أو التخزين البارد أو الحفظ البارد للحفاظ على الأغذية الخاضعة للتحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة (TCS) عند درجات الحرارة المطلوبة.
لا يتم الاحتفاظ بعنصر الغذاء الساخن TCS عند 60 درجة مئوية أو أعلى.
لا يوجد عقد مع متخصص في إدارة الآفات. لا يتم الاحتفاظ بسجلات أنشطة الإبادة في المنشأة.
المبيد الحشري غير مُصنَّف بشكل صحيح أو يستخدمه شخص غير مرخص. استخدام/تخزين المبيد الحشري أو مواد كيميائية سامة أخرى بشكل غير صحيح. استخدام محطة طُعم غير محمية وغير مقفلة.
غذاء محظور، من مصدر غير معتمد أو مجهول، معلَّب منزلياً أو محضَّر منزلياً. ذبح حيوان أو تقطيعه أو تجهيزه (تحشيته، سلخه) داخل المنشأة. عدم تجميد الأسماك المعبأة بأكسجين منخفض (ROP) قبل المعالجة. نقل الغذاء المعبأ بأكسجين منخفض (ROP) المحضَّر في المنشأة إلى موقع آخر.
وجود أدلة على فئران أو فئران حية في مناطق الغذاء أو غير الغذائية في المنشأة.
لا يوجد إجراء تشغيل موحد مكتوب ومعتمد لتجنب التلوث من خلال الحاويات القابلة للإرجاع والقابلة لإعادة الملء.
الغذاء الخام أو المطبوخ أو المحضَّر مغشوش أو ملوث أو ملوث بالتقاطع أو لا يتم التخلص منه وفقاً لخطة HACCP.
بعد الطهي أو الإزالة من الحفظ الساخن، لا يتم تبريد غذاء TCS بطريقة معتمدة تُخفَّض فيها درجة الحرارة الداخلية من 60 درجة مئوية إلى 21 درجة مئوية أو أقل خلال ساعتين، ومن 21 درجة مئوية إلى 5 درجات مئوية أو أقل خلال 4 ساعات إضافية.
سطح أو معدة غير ملامسة للغذاء مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو غير محافظ على نظافتها، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو قابلة للتحريك بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب وفوق الوحدة وتحتها.
يتم الاحتفاظ بعنصر الغذاء البارد TCS فوق 5 درجات مئوية؛ والأسماك المدخنة أو المعالجة فوق 3 درجات مئوية؛ والبيض الخام السليم فوق 7 درجات مئوية؛ أو يتم الاحتفاظ بأغذية TCS المعبأة بأكسجين منخفض (ROP) فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
المنشأة ليست خالية من أماكن الإيواء أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.