报告人
11432 New York, United States
关闭日期:2026年4月16日关闭原因:
未提供足够或任何热保温、冷藏或冷保温设备,以将安全食品时间/温度控制(TCS)食品维持在所需温度。
热TCS食品未保持在60°C或以上。
未与专业害虫管理人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
农药未正确标记或由无证人员使用。农药或其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护、未上锁的诱饵站。
禁止使用来自未经批准或未知来源、家庭自制罐头或家庭自制的食品。在场所内屠宰、切割或处理(去内脏、剥皮)动物。减氧包装(ROP)鱼类在加工前未冷冻。在场所内制备的ROP食品被运输至其他地点。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复填充的可退还容器造成的污染。
生的、熟的或已制备的食品被掺假、污染、交叉污染,或未按照HACCP计划进行处置。
烹饪后或从热保温中取出后,TCS食品未通过批准的方法冷却,即内部温度未在2小时内从60°C降至21°C或以下,以及在随后4小时内从21°C降至5°C或以下。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或未正确密封、抬高、间隔或可移动,以便从各侧面、上方和下方对设备进行清洁。
冷TCS食品保持在5°C以上;熏制或加工鱼类保持在3°C以上;完整生鸡蛋保持在7°C以上;或减氧包装(ROP)TCS食品保持在所需温度以上,但在必要的主动准备过程中除外。
场所未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫藏匿的场所或条件。
来源:纽约市环境卫生局。
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