تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم حلال، 1168 شارع فولتون، بروكلين، نيويورك 11216، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 سنوات •source a816-restaurantinspection.nyc.gov
1168 Fulton Street, 11216 New York, United States
نقاط الانتهاك: 138الانتهاكات الصحية
1) المواد الغذائية الساخنة التي لم يتم الاحتفاظ بها في أو أعلى 140 درجة فهرنهايت.
2) عنصر الطعام البارد الموجود فوق 41 درجة فهرنهايت (الأسماك المدخنة والأطعمة المعبأة بالأكسجين المخفضة فوق 38 درجة فهرنهايت) إلا أثناء التحضير اللازم.
3) دليل على وجود الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية في المنشأة.
4) الحيوانات الحية بخلاف الأسماك في الخزان أو حيوانات الخدمة الموجودة في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية في المنشأة.
5) مرفق غسيل اليدين غير متوفر في منطقة تحضير الطعام وغرفة المرحاض أو بالقرب منها. المياه الجارية الساخنة والباردة عند ضغط مناسب لتمكين نظافة الموظفين غير المقدمين في المنشأة. لا يتم توفير الصابون وجهاز التجفيف اليدوي المقبول.
6) معدات احتجاز مبردة أو ساخنة غير كافية أو معدومة للحفاظ على الأطعمة التي يحتمل أن تكون خطرة في درجات الحرارة المطلوبة.
7) لا توجد مرافق متاحة لغسل وشطف وتعقيم الأواني و/أو المعدات.
8) الغذاء غير محمي من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة.
9) واجبات ضابط في القسم تدخلت أو أعاقت.
10) مرفق لا دليل على حشرة. إيفأ أو ظروف تفضي إلى جذب الحمة إلى المبنى و/أو السماح بوجود حشيمة.
11) إجراءات ذوبان الجليد غير لائق.
12) لا يتم نشر علامة «غسل اليدين» في منشأة غسيل اليدين.
180
تعليقات
تعليق