Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: RESTAURANTE HALAL, 1168 Fulton St, Brooklyn, NY 11216, EUA.
há 8 anos •source a816-restaurantinspection.nyc.gov
1168 Fulton Street, 11216 New York, United States
Pontos de violação: 138Violações sanitárias
1) Item de comida quente não mantido em ou acima de 140º F.
2) Item de alimento frio mantido acima de 41º F (peixe defumado e alimentos embalados com oxigênio reduzido acima de 38 ºF), exceto durante a preparação necessária.
3) Evidência de ratos ou ratos vivos presentes em áreas alimentares e/ou não alimentares das instalações.
4) Animais vivos que não sejam peixes em tanques ou animais de serviço presentes em áreas alimentares e/ou não alimentares da instalação.
5) Instalação de lavagem das mãos não fornecida dentro ou perto da área de preparação de alimentos e do banheiro. Água corrente quente e fria com pressão adequada para permitir a limpeza dos funcionários não fornecidos nas instalações. Sabonete e um dispositivo de secagem de mãos aceitável não fornecidos.
6) Equipamento de retenção refrigerado ou a quente insuficiente ou insuficiente para manter alimentos potencialmente perigosos nas temperaturas exigidas.
7) Não há instalações disponíveis para lavar, enxaguar e higienizar utensílios e/ou equipamentos.
8) Alimentos não protegidos da fonte potencial de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição ou serviço.
9) Os deveres de um oficial do Departamento interferiram ou obstruíram.
10) Facilidade não à prova de vermes. Porto ou condições propícias a atrair vermes para as instalações e/ou permitir a existência de vermes.
11) Procedimentos de descongelamento impróprios.
12) Sinal “" Lavar as mãos” não postado na instalação de lavagem das mãos.
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