1168 Fulton Street,
11216
New York,
United States
Punkte bei Verletzung: 138
Verstöße gegen sanitäre Anlagen
1) Warmes Essen, das nicht bei oder über 140° F gehalten wird.
2) Kalte Lebensmittel über 41° F (geräucherter Fisch und mit reduziertem Sauerstoff verpackte Lebensmittel über 38 ºF), außer während der erforderlichen Zubereitung.
3) Hinweise auf Ratten oder lebende Ratten in Futter- und/oder Non-Food-Bereichen der Einrichtung.
4) Lebende Tiere außer Fischen im Tank oder Servicetier, die in den Food- und/oder Non-Food-Bereichen der Einrichtung vorhanden sind.
5) Händewaschanlage nicht im oder in der Nähe des Bereichs der Lebensmittelzubereitung und des Toilettenraums vorhanden. Fließendes warmes und kaltes Wasser mit ausreichendem Druck, um die Sauberkeit der nicht in der Einrichtung bereitgestellten Mitarbeiter zu gewährleisten. Seife und ein akzeptables Handtrocknungsgerät werden nicht mitgeliefert.
6) Unzureichende oder keine Kühl- oder Warmhaltegeräte, um potenziell gefährliche Lebensmittel bei den erforderlichen Temperaturen zu halten.
7) Keine Einrichtungen zum Waschen, Spülen und Desinfizieren von Utensilien und/oder Geräten verfügbar.
8) Lebensmittel, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Ausstellung oder des Service nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen geschützt sind.
9) Pflichten eines Beamten der Abteilung wurden gestört oder behindert.
10) Einrichtung nicht gegen Ungeziefer. Hafen oder Bedingungen, die dazu dienen, Ungeziefer in die Räumlichkeiten zu locken und/oder Ungeziefer existieren zu lassen.
11) Auftauverfahren unangemessen.
12) Das Schild „Hände waschen“ ist nicht in der Handwäsche angebracht.