Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : RESTAURANT HALAL, 1168 Fulton St, Brooklyn, NY 11216, États-Unis.
il y a 8 ans •source a816-restaurantinspection.nyc.gov
1168 Fulton Street, 11216 New York, United States
Points de violation : 138Violations sanitaires
1) Les aliments chauds ne sont pas maintenus à une température supérieure ou supérieure à 140° F.
2) Aliments froids conservés à une température supérieure à 41° F (poisson fumé et aliments emballés à teneur réduite en oxygène au-dessus de 38 ºF) sauf pendant la préparation nécessaire.
3) Preuve de présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
4) Animaux vivants autres que les poissons dans l'aquarium ou les animaux d'assistance présents dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
5) Installation de lavage des mains non fournie dans ou à proximité de la zone de préparation des aliments et des toilettes. Eau courante chaude et froide à pression adéquate pour assurer la propreté des employés qui ne sont pas fournis dans l'établissement. Du savon et un dispositif de séchage des mains acceptable ne sont pas fournis.
6) L'équipement réfrigéré ou de maintien à chaud est insuffisant ou incomplet pour maintenir les aliments potentiellement dangereux aux températures requises.
7) Aucune installation disponible pour laver, rincer et désinfecter les ustensiles et/ou l'équipement.
8) Aliments non protégés contre une source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition ou le service.
9) Les fonctions d'un agent du ministère sont entravées ou entravées.
10) Installation non résistante à la vermine. Harborage ou conditions propices à attirer la vermine dans les locaux et/ou à permettre à la vermine d'exister.
11) Les procédures de décongélation sont inappropriées.
12) Le panneau « Lavez-vous les mains » n'est pas affiché dans l'installation de lavage des mains.
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