تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هالي، أليكس مود، 11413 إس إيجليستون (400 واط)، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
11411 South Eggleston Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 أبريل 20248. تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت الممارسات الصحية السيئة من قبل غسالة الأطباق الذكور أنه ترك الغطاء على علبة القمامة ثم شرع في التعامل مع الأطباق من رف الأطباق دون غسل اليدين. يجب غسل اليدين بعد كل تلوث محتمل. كان لدى المدير موظف لغسل اليدين أثناء التفتيش. (الأولوية 7-38-010) (التكاليف)
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة المياه الجارية الساخنة في أحواض اليد في غرفة المرحاض لموظفي المطبخ عند 95. 0f، pre-k classroom #303 -98. 6f في الفصل الدراسي. غرفة الصف التمهيدي #301 -الصف 88. 5f-89. 5f وغرفة المرحاض 87,3f. الطابق الأول. غرفة المرحاض للجنسين -83. 4f. الطابق الأول. الفتيات 56. 1f-86. 0f. الطابق الثاني. الموظفين 91. 4f. الطابق الثاني. الفتيات 91. 4f-91. 6f. يجب أن يكون الماء الجاري الساخن عند 100 درجة فهرنهايت. يجب إصلاحه وصيانته. (الأولوية 7-38-030 (ج)
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: يجب ضبط مقابض الصنبور للبقاء لفترة أطول لغسل اليدين في الطابق الثاني للفتيات.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: يجب تقديم علامات غسل اليدين في الطابق الأول للموظفين والطابق الأول للفتيات.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يتم إعداد طعام tcs الملحوظ (سلطة الحديقة) في غرفة الغداء مع تعليمات لإعداد الأطعمة المفتوحة في المطبخ مع مرافق غسل اليدين المناسبة. كان لدى المدير موظفين لجلب الطعام إلى المنطقة الإعدادية. (مؤسسة الأولوية 7-38-005) (cos)
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط الأرضيات المكسور والتالف في المنطقة الإعدادية وغرفة الغداء وpre-k 303 وبلاط السقف الملون في pre-k #303.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب كشط طلاء التقطيع من الجدران في pre-k 303 ليكون سلسًا وقابل للتنظيف بسهولة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد خارج الأرض في خزائن prek #301 و 303.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من فتحات النوافذ في غرفة الغداء.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق