食品安全报告：Haley，Alex Mod.，11413 S Eggleston (400w)，美国伊利诺伊州芝加哥。

11411 South Eggleston Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

报告日期：2024 年 4 月 12 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性洗碗员的卫生习惯不佳，观察到他把垃圾桶的盖子留在了盖子上，然后没有洗手就开始从碗架上搬盘子。每次可能的污染后都必须洗手。经理让员工在检查期间洗手。（优先级 7-38-010）（cos）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房工作人员洗手间水槽的自来水温度为 95. 0f，pre-k 教室 #303 -98。教室里有 6f。pre-k #301-classroom88。5f-89。5f 和卫生间 87. 3f。一楼男女通用洗手间 83. 4f。一楼女孩 56. 1f-86。0f。二楼 staf-91。0f。二楼 staf-91。6f。必须有 100. 0f 的热自来水，必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须调整水龙头手柄才能更长时间地在二楼女孩家洗手。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在 1 楼工作人员和 1 楼女孩家提供洗手标志。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到午餐室准备了 tcs 食物（花园沙拉），指示在厨房里用适当的洗手设施准备开胃食物。经理让员工将食物带到准备区。（优先基金会 7-38-005）（cos）

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换准备区、午餐室和 pre-k 303 中破损和损坏的地砖，pre-k #303 中的彩色天花板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在 pre-k 303 中刮掉墙上的油漆碎片才能光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在 pre-k #301 和 303 壁橱中将物品抬起、移走和整理地板上的物品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理午餐室窗户通风口积聚的灰尘。

来源：chicago.gov