食品安全报告: Alex Haley Academy Elementary School, 11411 S Eggleston Ave, Chicago, IL 60628, USA
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报告日期：2024 年 4 月 12 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性洗碗员的卫生习惯不佳，观察到他把垃圾桶的盖子留在了盖子上，然后没有洗手就开始从碗架上搬盘子。每次可能的污染后都必须洗手。经理让员工在检查期间洗手。（优先级 7-38-010）（cos）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房工作人员洗手间水槽的自来水温度为 95. 0f，pre-k 教室 #303 -98。教室里有 6f。pre-k #301-classroom88。5f-89。5f 和卫生间 87. 3f。一楼男女通用洗手间 83. 4f。一楼女孩 56. 1f-86。0f。二楼 staf-91。0f。二楼 staf-91。6f。必须有 100. 0f 的热自来水，必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须调整水龙头手柄才能更长时间地在二楼女孩家洗手。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在 1 楼工作人员和 1 楼女孩家提供洗手标志。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到午餐室准备了 tcs 食物（花园沙拉），指示在厨房里用适当的洗手设施准备开胃食物。经理让员工将食物带到准备区。（优先基金会 7-38-005）（cos）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换准备区、午餐室和…
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性洗碗员的卫生习惯不佳，观察到他把垃圾桶的盖子留在了盖子上，然后没有洗手就开始从碗架上搬盘子。每次可能的污染后都必须洗手。经理让员工在检查期间洗手。（优先级 7-38-010）（cos）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房工作人员洗手间水槽的自来水温度为 95. 0f，pre-k 教室 #303 -98。教室里有 6f。pre-k #301-classroom88。5f-89。5f 和卫生间 87. 3f。一楼男女通用洗手间 83. 4f。一楼女孩 56. 1f-86。0f。二楼 staf-91。0f。二楼 staf-91。6f。必须有 100. 0f 的热自来水，必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须调整水龙头手柄才能更长时间地在二楼女孩家洗手。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在 1 楼工作人员和 1 楼女孩家提供洗手标志。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到午餐室准备了 tcs 食物（花园沙拉），指示在厨房里用适当的洗手设施准备开胃食物。经理让员工将食物带到准备区。（优先基金会 7-38-005）（cos）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换准备区、午餐室和…
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报告日期：2021 年 2 月 22 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在准备区域的洗手池没有观察到热水。水温 40. 0f。另外在 55 楼的午餐室工作人员洗手间。被指示通过重新检查进行维修。热水必须至少为 100. 0f。发出的优先违规 7-38-030 (c) 没有引用
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到午餐经理办公室洗手间里的手沉，老师的洗手间没有维护。计时器维修不良。指示的水必须保持至少 15 秒。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到的墙面区域在 3 个隔间水槽的上下壁没有清理碎片。被指示进行清洁/维护。
来源：chicago.gov
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在准备区域的洗手池没有观察到热水。水温 40. 0f。另外在 55 楼的午餐室工作人员洗手间。被指示通过重新检查进行维修。热水必须至少为 100. 0f。发出的优先违规 7-38-030 (c) 没有引用
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到午餐经理办公室洗手间里的手沉，老师的洗手间没有维护。计时器维修不良。指示的水必须保持至少 15 秒。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到的墙面区域在 3 个隔间水槽的上下壁没有清理碎片。被指示进行清洁/维护。
来源：chicago.gov
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