تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هابي لامب هوت بوت #3، 3207 S Halsted St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 أكتوبر 202541. قطع القماش للمسح: تُستخدم وتُخزن بشكل صحيح
- التعليقات: قطع القماش للمسح لا تُخزن بشكل صحيح عند عدم الاستخدام. تم توجيههم لتخزينها في محلول التطهير (يجب أن يكون المطهر بالتركيز المطلوب بالجزء في المليون) عند عدم الاستخدام. الحفاظ على نفس الشيء.
48. مرافق غسل الأواني: مُثبتة ومُصانة ومُستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: أواني كبيرة قيد الاستخدام كبيرة جداً بحيث لا يمكن غسلها وشطفها وتطهيرها بشكل صحيح في حوض الثلاث حجرات وآلة غسل الأطباق. تم توجيههم لتقليل الأواني إلى حجم أصغر، أو زيادة حجم الحوض أو آلة غسل الأطباق لتتمكن من استيعابها أو إزالة الأواني الكبيرة. الحفاظ على نفس الشيء.
55. المرافق المادية مُثبتة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: الممسحات لا تُخزن بشكل صحيح عند عدم الاستخدام. تم توجيههم لتخزينها معلقة للتجفيف الهوائي المناسب. الحفاظ على نفس الشيء.
55. المرافق المادية مُثبتة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: الأرضيات في الزوايا، تحت رفوف التخزين، تحت وحول المعدات الثقيلة بها طعام وأوساخ وحطام. تم توجيههم لتنظيف وصيانة الأرضيات.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: متعاملو الطعام في الموقع ليس لديهم شهادات متعاملي طعام. تم توجيههم للحصول على شهادة صالحة والحفاظ عليها.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب المطلوب
- التعليقات: cfm لم يكن لديه شهادة مسببات الحساسية الغذائية. تم توجيهه للحصول على شهادة صالحة والحفاظ عليها.
المصدر: chicago.gov
139
تعليقات
تعليق