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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Happy Lamb Hot Pot #3, 3207 S Halsted St, Chicago, Il, USA.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60608 Illinois, United States
Berichtsdatum: 27. Oktober 202541. Reinigungstücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Reinigungstücher werden bei Nichtgebrauch nicht ordnungsgemäß gelagert. Angewiesen, sie bei Nichtgebrauch in Desinfektionslösung zu lagern (Desinfektionsmittel muss die erforderliche ppm-Konzentration haben). Beibehalten.
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: große Töpfe in Gebrauch, die zu groß sind, um ordnungsgemäß in der 3-Kammer-Spüle und der Geschirrspülmaschine gewaschen, gespült und desinfiziert zu werden. Angewiesen, Töpfe auf kleinere Größe zu reduzieren, Spüle oder Geschirrspülmaschine zu vergrößern, um sie aufnehmen zu können, oder große Töpfe zu entfernen. Beibehalten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Mopps werden bei Nichtgebrauch nicht ordnungsgemäß gelagert. Angewiesen, sie hängend zu lagern für ordnungsgemäße Lufttrocknung. Beibehalten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden in den Ecken, unter Lagerregalen, unter und um schwere Geräte mit Lebensmitteln, Schmutz und Ablagerungen. Angewiesen, Böden zu reinigen und zu pflegen.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Lebensmittelhandler vor Ort haben keine Lebensmittelhandler-Zertifikate. Angewiesen, ein gültiges Zertifikat zu erhalten und zu pflegen.
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: cfm hatte kein Lebensmittelallergen-Zertifikat. Angewiesen, ein gültiges Zertifikat zu erhalten und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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