تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هارولد تشيكن هايد بارك، إيست 53 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1208 East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 يناير 202536. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: أصدر تعليمات للمدير بتوفير وصيانة مقياس حرارة يعمل داخل المشي في المبرد.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الجزء الداخلي من متناول اليد في الفريزر في الخلف لإزالة الحطام على الرف السفلي والأرضية داخل الممشى في المبرد لإزالة التسربات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ الأرضية والأنابيب خلف المقلاة القذرة. يجب تنظيفه لإزالة الشحوم والحطام. قم أيضًا بإزالة الغبار من غطاء فتحة التهوية عند الحاجة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: يجب تنظيف غطاء المحرك والمرشحات فوق منطقة الطهي الأمامية لإزالة الشحوم والحطام.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق