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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Harolds Chicken Hyde Park, East 53rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1208 East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. Januar 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Der Manager wurde angewiesen, ein funktionierendes Thermometer im begehbaren Kühler bereitzustellen und zu warten.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Das Innere des Gefrierfachs auf der Rückseite muss gereinigt werden, um Schmutz auf der unteren Ablage zu entfernen, und den Boden im begehbaren Kühler, um verschüttete Flüssigkeiten zu entfernen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Boden und die Leitungen hinter der Friteuse verschmutzt sind. Muss gereinigt werden, um Fett und Schmutz zu entfernen. Entfernen Sie bei Bedarf auch Staub von der Lüftungsabdeckung.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Dunstabzugshaube und die Filter über dem vorderen Kochbereich müssen gereinigt werden, um Fett und Schmutz zu entfernen.
Quelle: chicago.gov
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