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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Harold's Chicken Hyde Park, East 53rd Street, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1208 East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de janeiro de 202536. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: instruiu o gerente a fornecer e manter um termômetro funcionando dentro da calçada no refrigerador.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar o interior do freezer na parte traseira para remover detritos na prateleira inferior e o piso dentro do refrigerador para remover derramamentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o chão e a tubulação atrás da fritadeira sujos. Deve limpar para remover graxa e detritos. Remova também a poeira da tampa de ventilação quando necessário.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar o exaustor e os filtros acima da área de cozimento frontal para remover graxa e detritos.
Fonte: chicago.gov
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