تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هارولد تشيكن شاك #35، 12700 إس هالستيد ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
12700 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 نوفمبر 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامات غسل اليدين في أحواض غسل اليدين في المناطق الإعدادية والحمامات. أصدر تعليمات للمدير بتقديم لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ ذوبان الأحشاء المجمدة بشكل غير صحيح على طاولة التحضير الخلفية. أصدر تعليمات للمدير بإذابة الطعام بشكل صحيح تحت التبريد أو تحت الماء الجاري البارد أو جزء من عملية الطهي.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام أو الطعام
- تعليقات: تراكم حطام الطعام الملحوظ في الأسطح الداخلية للمبرد التحضيري. أصدر تعليمات للمدير بتنظيف المبردات وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق