Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Harold's Chicken Shack #35, 12700 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
12700 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de novembro de 202210. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavar as mãos nas áreas de preparação e banheiro. O gerente instruiu a fornecer placas para lavar as mãos em todas as pias de lavagem de mãos usadas pelos funcionários.
35. Métodos de descongelação aprovados usados
- comentários: observou moelas congeladas descongelando incorretamente na mesa de preparação traseira. Gerente instruído a descongelar adequadamente os alimentos sob refrigeração, sob água corrente fria ou parte do processo de cozimento.
49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados se acumulam nas superfícies internas do refrigerador de preparação. Gerente instruído a limpar e manter os refrigeradores.
Fonte: chicago.gov
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