تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هارولد تشيكن شاك، شارع ساوث ستوني آيلاند، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
7348 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 ديسمبر 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: الشخص المسؤول ليس لديه شهادة مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو على النحو المطلوب؛ تعليمات للحصول عليها. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ ما يلي في حاجة إلى التنظيف: المنطقة السفلية والأسطح الخارجية للمقالي، ورف تخزين الخبز المعبأ، والرائحة داخل الممشى في المبرد. قم بتنظيف وصيانة كل شيء.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسرب لوحظ من الأنبوب أسفل المقصورة الأولى؛ إصلاح التسرب في الأنبوب.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تم العثور على عناصر غير ضرورية في وحدة المشي غير المستخدمة؛ تعليمات بالإزالة لتجنب الفوضى. تم العثور على عناصر غير ضرورية في حوض المرافق؛ تعليمات بإزالة الحوض وعدم إعاقته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: وجدت بعض بلاط الأرضيات المتصدع والمفقود حسب منطقة المقلاة؛ تعليمات لاستبدال البلاط عند الحاجة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الجدران حول معدات الطهي وخلفها، وتنظيف الأرضيات تحت جميع معدات الطهي والمصارف ومنطقة التخزين وخلفها.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: أصدرت تعليمات بأن جميع معالجي الطعام الجدد يجب أن يحصلوا على تدريب معالج الطعام المطلوب.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق