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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Harolds Hühnerbude, South Stony Island Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
7348 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. Dezember 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein erforderliches Zertifikat für Food-Service-Manager der Stadt Chicago; wurde angewiesen, es einzuholen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Folgendes muss gereinigt werden: Boden und Außenflächen von Friteusen, Ablage für verpacktes Brot, Geruch im Inneren der begehbaren Kühlbox. Alles reinigen und pflegen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Leckage am Rohr unter dem ersten Fach festgestellt; Leck an der Leitung reparieren.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe unnötige Gegenstände in einer unbenutzten begehbaren Einheit gefunden; es wurde angewiesen, sie zu entfernen, um Unordnung zu vermeiden. Unnötige Gegenstände im Spülbecken gefunden; angewiesen, die Spüle zu entfernen und nicht zu verstopfen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe einige rissige und fehlende Bodenfliesen im Bereich der Friteuse gefunden; angewiesen, die Fliesen bei Bedarf auszutauschen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Wände rund um und hinter den Kochgeräten zu reinigen und die Böden unter und hinter allen Kochgeräten, Spülbecken und Lagerräumen zu reinigen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde angewiesen, dass alle neuen Lebensmittelhandwerker die erforderliche Ausbildung zum Umgang mit Lebensmitteln absolvieren müssen.
Quelle: chicago.gov
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