تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هارولدز تشيكن 23، 203-205 E غارفيلد بوليفارد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60637 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 يونيو 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة الصرف الصحي الغذائي في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع عند إعداد الطعام وتقديمه. يجب أن يكون مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات مع إعداد الطعام وتقديمه. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-012.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز التدفق العكسي على حوض المرافق. كلف المدير بالتزويد والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ العديد من الفتحات في الأرضيات وبلاط الأرضيات التالف في مناطق الإعداد والتخزين وغسل الأطباق. كلف المدير باستبدال جميع أسطح الأرضيات التالفة وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأرض تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين وغسل الأطباق والطابق السفلي. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ أن مروحة التهوية غير قابلة للتشغيل في الحمام. كلف المدير بإصلاح التهوية الميكانيكية في الحمام.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: في هذا الوقت لا تزال تجد نشاط القوارض. فضلات الفئران في منطقة الطابق السفلي على الأرض، والحافة، وفضلات الفئران في الموقد غير المستخدم تحت الشواية، وفضلات الماوس في الطابق الأول على الأرض تحت المعدات، وعلى الرفوف في الخلف أعلى حاويات التخزين، وعلى الأرض في منطقة المكتب في الزاوية وبالقرب من الفرن على الأرض خلف رف الكتب وعلى عتبة النافذة في المنطقة الأمامية بواسطة الفريزر. تعليمات للحصول على خدمة شركة مكافحة الآفات مرة أخرى. انتهاك الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق