Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Harolds Chicken 23, 203-205 E Garfield Blvd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 8 meses •source chicago.gov
Chicago, 60637 Illinois, United States
Data do relatório: 4 de junho de 20251. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável pelo certificado de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação prioritária
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento de alimentos de Chicago no local quando a comida tcs foi preparada e servida. Um gerente de saneamento de alimentos de Chicago deve estar no local e um certificado válido publicado sempre que os alimentos tcs são preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012, citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou nenhum dispositivo de refluxo na pia da concessionária. Gerente instruído a fornecer e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou inúmeras aberturas no piso e ladrilhos danificados nas áreas de preparação, armazenamento e lavagem de louça. O gerente instruiu a substituir todas as superfícies danificadas do piso e fazer a manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados no chão, sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação, armazenamento, lavagem de louça e porão. Gerente instruído a limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: ventilador de ventilação inoperável observado no banheiro. Gerente instruído a reparar a ventilação mecânica no banheiro.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: neste momento ainda encontramos atividade de roedores. Excrementos de rato na área do porão no chão e na borda, excrementos de rato no fogão não utilizado embaixo da grelha, excrementos de rato no primeiro andar no chão sob o equipamento, nas prateleiras na parte traseira em cima dos recipientes de armazenamento, no chão na área do escritório na esquina e perto do forno no chão atrás da estante de livros e no parapeito da janela na área frontal perto de um freezer. Instruído a contratar novamente o serviço da empresa de controle de pragas. Violação prioritária 7-42-090.
Fonte: chicago.gov
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