تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هيريتيج أوتبوست، 1020 دبليو لورانس أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1020 West Lawrence Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 أغسطس 20232. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم نشر شهادة مدير طعام معتمد. تقدم المباني أطعمة tcs: الحليب وما إلى ذلك، وأوعز إلى الشخص المسؤول أنه يجب عليه تقديم شهادة بريدية والحفاظ عليها مرئية للعملاء. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: لوحظ وجود واقي داخلي لآلة صنع الثلج ذات المستوى الأدنى مع بعض الأوساخ غير النظيفة. طلب من الشخص المسؤول تنظيف التفاصيل وصيانتها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: دفتر سجل مكافحة الآفات الذي تمت ملاحظته مع تقارير من 1/23/20 إلى 11/13/20؛ لا توجد تقارير خدمة 2021-2022 أو 2023. أبلغ الشخص المسؤول أنه يجب على جميع مؤسسات بيع المواد الغذائية بالتجزئة الاحتفاظ بدفتر سجل، والذي يجب الاحتفاظ به لمدة اثني عشر (12) شهرًا ويتضمن نسخة من تذاكر الخدمة ورقم الترخيص الصحي لشركة مكافحة الآفات في إلينوي (idph). تعليمات للتقديم. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: حاويات الطعام المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة التخزين الجاف ذات المستوى الأدنى. طلب من الشخص المسؤول تخزين المواد الغذائية وحمايتها بشكل صحيح من التلوث أثناء التخزين عن طريق رفع ست بوصات على الأقل من الأرض وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ حطام القهوة على الأرض خلف منطقة إعداد المشروبات. طلب من الشخص المسؤول تفصيل الأرضيات النظيفة وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق