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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Heritage Outpost, 1020 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1020 West Lawrence Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 25. August 20232. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager veröffentlicht wurde. In den Räumlichkeiten werden TCS-Lebensmittel serviert: Milch usw. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die für die Kunden sichtbare Postbescheinigung auszustellen und aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachteter Innenschutz der Eismaschine auf niedrigerer Ebene mit etwas Schmutz, der nicht sauber ist. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Details zu reinigen und zu warten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Logbuch zur beobachteten Schädlingsbekämpfung mit Berichten vom 23.01.20 bis 13.11.20; keine Serviceberichte 2021,2022 oder 2023. Informierte die verantwortliche Person darüber, dass alle Lebensmitteleinzelhandelsbetriebe ein Logbuch führen müssen, das zwölf (12) Monate lang aufbewahrt werden muss und eine Kopie der Servicetickets und die Gesundheitslizenznummer des Schädlingsbekämpfungsunternehmens (idph) des Illinois Department of Public (idph) enthält. Zur Bereitstellung angewiesen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-020 (c). Zitat veröffentlicht.
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: beobachtete Lebensmittelbehälter, die auf dem Boden im Trockenlagerbereich auf der unteren Ebene aufbewahrt wurden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Lebensmittel während der Lagerung ordnungsgemäß zu lagern und vor Verunreinigungen zu schützen, indem sie mindestens 15 cm vom Boden entfernt sind und diese pflegen.
55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Kaffeereste auf dem Boden hinter dem Bereich für die Getränkezubereitung beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Böden detailliert zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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