Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Heritage Outpost, 1020 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1020 West Lawrence Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 25 de agosto de 20232. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado de gerente de alimentos certificado publicado. As instalações servem alimentos tcs: leite, etc. Instruiu a pessoa responsável de fornecer e manter o certificado postal visível para os clientes. Violação prioritária da fundação. 7-38-012. Citação emitida.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: guarda interna observada da máquina de gelo de nível inferior com alguma sujeira não limpa. Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter detalhadamente.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: livro de registro de controle de pragas observado com relatórios de 23/01/20 a 13/11/20; sem relatórios de serviço de 2021,2022 ou 2023. Informou ao responsável que todos os estabelecimentos varejistas de alimentos devem manter um livro de registro, que deve ser mantido por doze (12) meses e incluir uma cópia dos tíquetes de serviço e o número da licença de saúde do Departamento de Saúde Pública de Illinois (idph) da empresa de controle de pragas. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (c). Citação emitida.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: recipientes de alimentos observados armazenados no chão na área de armazenamento a seco de nível inferior. Instruiu a pessoa responsável a armazenar e proteger adequadamente os alimentos contra contaminação durante o armazenamento, elevando pelo menos quinze centímetros do chão e fazendo a manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de café observados no chão atrás da área de preparação de bebidas. Instruiu a pessoa responsável a detalhar a limpeza e a manutenção dos pisos.
Fonte: chicago.gov
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