Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Heritage Outpost, 1020 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1020 West Lawrence Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de agosto de 20232. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de administrador de alimentos certificado publicado. Los locales sirven alimentos tcs: leche, etc. Se le indicó a la persona a cargo que debía proporcionar y mantener un certificado postal visible para los clientes. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-012. Citación emitida.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó un protector interior de la máquina de hielo de nivel inferior con algo de suciedad no limpia. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera los detalles.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: libro de registro de control de plagas observado con informes del 23 de enero de 2020 al 13 de noviembre de 2020; sin informes de servicio de 2021, 2022 o 2023. Informó a la persona a cargo de que todos los establecimientos minoristas de alimentos deben llevar un libro de registro, que se conservará durante doce (12) meses e incluirá una copia de las fichas de servicio y el número de licencia de salud del Departamento de Salud Pública de Illinois (idph) de la empresa de control de plagas. Se le indicó que proporcionara. Infracción prioritaria de la fundación #7 -38-020 (c). Citación emitida.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: recipientes de alimentos observados almacenados en el suelo en el área de almacenamiento seco del nivel inferior. Le indicó a la persona a cargo que almacenara y protegiera adecuadamente los alimentos de la contaminación mientras estaban almacenados elevándolos al menos seis pulgadas del piso y manteniéndolos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de café en el suelo detrás del área de preparación de bebidas. Dio instrucciones a la persona a cargo para que limpiara y mantuviera los pisos con detalle.
Fuente: chicago.gov
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