تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Home Run Inn, 4254 W 31st St, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 فبراير 20261. الشخص المسؤول حاضر، يُظهر المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لوحظ عدم وجود شخص مسؤول يحمل شهادة صحة غذائية صالحة من شيكاغو. تم توجيه المدير لتعيين شخص مسؤول خلال جميع ساعات التشغيل. أساس أولوي
2. شهادة صحة خدمة الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مدير صحة غذائية من شيكاغو في الموقع أو شهادة صالحة معلقة عند تحضير وتقديم طعام TCS. يجب أن يكون مدير صحة غذائية من شيكاغو في الموقع وشهادة صالحة معلقة في جميع الأوقات عند تحضير وتقديم طعام TCS. أساس أولوي 7-38-012 تم إصدار مخالفة
37. الطعام مُعنون بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظت حاوية سائبة غير مُعنونة في منطقة التحضير. تم توجيه المدير لتعنوين جميع الحاويات السائبة بالاسم الشائع للطعام.
45. مواد الاستخدام الواحد/الخدمة الواحدة: مخزنة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت مواد الخدمة الواحدة غير مقلوبة في منطقة التحضير. تم توجيه المدير لقلب جميع مواد الخدمة الواحدة للحماية من التلوث.
48. مرافق غسل الأواني: مُركبة ومُصانة ومُستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مجموعة اختبار أو مقياس حرارة تسجيل غير قابل للعكس لاختبار درجة حرارة سطح الأواني في آلة غسل الأطباق عالية الحرارة. تم توجيه المدير للتوفير والصيانة. أساس أولوي 7-38-005
53. مرافق المراحيض: مبنية ومجهزة ومنظفة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود حاويات مغطاة في مراحيض النساء. تم توجيه المدير لتوفير حاويات مغطاة في جميع مراحيض النساء والمختلطة.
55. المرافق المادية مُركبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت انسكابات شراب على الأرض في القبو بالقرب من وحدة موزع المشروبات الغازية. تم توجيه المدير لتنظيف الأرضيات والصيانة.
المصدر: chicago.gov
21
تعليقات
تعليق