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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Home Run Inn, 4254 W 31st St, Chicago, Il, USA.
vor 3 Tagen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60623 Illinois, United States
Berichtsdatum: 26. Februar 20261. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: keine verantwortliche Person mit gültigem Chicago-Lebensmittelhygienezertifikat beobachtet. Manager angewiesen, während aller Betriebsstunden eine verantwortliche Person zu bestimmen. Prioritätsfundament
2. Chicago-Lebensmittelservice-Hygienezertifikat
- Kommentare: kein Chicago-Lebensmittelhygiene-Manager vor Ort oder gültiges Zertifikat ausgehängt beobachtet, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Ein Chicago-Lebensmittelhygiene-Manager muss jederzeit vor Ort sein und ein gültiges Zertifikat ausgehängt werden, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsfundament 7-38-012 Strafzettel ausgestellt
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: nicht etikettierter Großbehälter im Zubereitungsbereich beobachtet. Manager angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Namen des Lebensmittels zu etikettieren.
45. Einwegartikel/Einmalservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Einmalservice-Artikel im Zubereitungsbereich nicht umgedreht beobachtet. Manager angewiesen, alle Einmalservice-Artikel umzudrehen, um vor Kontamination zu schützen.
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: kein Testkit oder irreversibles Registrierthermometer zur Prüfung der Utensilienoberflächen-Temperatur in der Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine beobachtet. Manager angewiesen, bereitzustellen und zu warten. Prioritätsfundament 7-38-005
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: keine abgedeckten Behälter in Damenwaschräumen beobachtet. Manager angewiesen, abgedeckte Behälter in allen Damen- und Unisex-Waschräumen bereitzustellen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Sirupverschüttungen auf dem Boden im Keller in der Nähe der Getränkeausgabeeinheit beobachtet. Manager angewiesen, Böden zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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