تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Hopewell Brewing Co., 2760 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.
منذ يوم •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 فبراير 202638. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ أن باب المرآب الخلفي المرفوع غير محكم ضد القوارض في الزاوية اليمنى البعيدة. تم توجيه التوفير والصيانة لمنع دخول الآفات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظت أدلة على نشاط الآفات في المبنى أثناء وقت التفتيش. تم ملاحظة 21 صرصور صغير، 1 كبير حي في منطقة الإنتاج بجانب الخزان الكبير، حوالي 50 فضلة قوارض صغيرة متناثرة على طول الجدار حيث يقع حوض غسل اليدين، على رفوف طاولة التحضير بجانب أحزمة النقل وداخل المكتب/التخزين المحيط بوحدة التبريد على طول الجدار حيث تُخزن العلب الفارغة، و10 ذباب صغير حي يطير في جميع أنحاء مساحة الإنتاج والتحضير. يجب القضاء على نشاط الآفات في الموقع والحفاظ عليه. انتهاك أساس أولوي. 7-38-020 (أ). تم إصدار مخالفة.
39. منع التلوث أثناء تحضير وتخزين وعرض الطعام
- تعليقات: لوحظت مكونات العمل مخزنة على الأرض في الإنتاج/التخزين الخلفي. تم توجيه الرفع على الأقل 6 بوصات عن الأرض والصيانة.
53. مرافق المراحيض: مبنية ومجهزة ومنظفة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظت حاويات موجودة داخل مراحيض للجنسين بدون غطاء. تم توجيه التوفير والصيانة
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- تعليقات: لوحظ فوضى مفرطة في المساحة حيث توجد وحدة التبريد ذات البابين وكذلك حوض الممسحة، والقبو/التخزين. تم توجيه التنظيم وإزالة العناصر غير الضرورية وصيانة المبنى
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- تعليقات: لوحظت بقايا طعام مفرطة ومواد لزجة وسكر ومكونات أخرى على الأرض في كل مكان. تم توجيه التنظيف والحفاظ على خلوها من التراكم لجذب الآفات.
المصدر: chicago.gov
74
تعليقات
تعليق