Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hopewell Brewing Co., 2760 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 9. Februar 2026
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Hintere Garagenhebetor in der rechten Ecke nicht nagersicher beobachtet. Angewiesen, zu sorgen und zu warten, um Schädlingseintritt zu verhindern.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beweise für Schädlingsaktivität auf dem Gelände während der Inspektion beobachtet. 21 kleine, 1 große lebende Kakerlaken im Produktionsbereich beim großen Tank festgestellt, etwa 50 kleine Nagetier-Kotpellets verstreut entlang der Wand, wo sich das Handwaschbecken befindet, auf Vorbereitungstisch-Regalen bei Förderbändern und im Büro/Lager um die Kühleinheit entlang der Wand, wo leere Dosen gelagert werden, und 10 kleine lebende Fliegen, die durch den Produktions- und Vorbereitungsbereich fliegen. Schädlingsaktivität vor Ort eliminieren und aufrechterhalten. Prioritäts-Grundlagenverletzung. 7-38-020 (a). Strafzettel ausgestellt.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -ausstellung verhindert
- Kommentare: Arbeitszutaten auf dem Boden in der hinteren Produktion/Lagerung beobachtet. Angewiesen, mindestens 6 Zoll vom Boden zu erheben und zu warten.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, versorgt und gereinigt
- Kommentare: Behälter in Unisex-Toilettenräumen ohne Abdeckung beobachtet. Angewiesen, zu sorgen und zu warten

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Übermäßige Unordnung im Bereich beobachtet, wo sich 2-Türen-Kühleinheit sowie Wischbecken befinden, und Keller/Lagerung. Angewiesen zu organisieren, unnötige Gegenstände zu entfernen und Gelände zu warten

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Übermäßige Lebensmittelreste, klebrige Substanzen, Zucker und andere Zutaten auf dem Boden überall beobachtet. Angewiesen zu reinigen und frei von Ansammlungen zu halten, um Schädlinge anzuziehen.

Quelle: chicago.gov