تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هونان بيسترو، 3rd Avenue، مانهاتن، نيويورك، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 سنوات •source a816-restaurantinspection.nyc.gov • عمل
96 3rd Avenue, New York, 10003 New York, United States
نقاط الانتهاك: 93الانتهاكات الصحية
1) عنصر الطعام البارد الموجود فوق 41 درجة فهرنهايت (الأسماك المدخنة والأطعمة المعبأة بالأكسجين المخفضة فوق 38 درجة فهرنهايت) إلا أثناء التحضير اللازم.
2) المواد الغذائية النيئة أو المطبوخة أو المحضرة مغشوشة أو ملوثة أو ملوثة أو غير متخلفة وفقًا لخطة HACCP.
3) دليل على وجود الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية في المنشأة.
4) دليل على وجود الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية في المنشأة.
5) الغذاء غير محمي من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة.
6) سطح التلامس الغذائي لا يتم غسله وشطفه وتعقيمه بشكل صحيح بعد كل استخدام واتباع أي نشاط عند حدوث تلوث.
7) خطة HACCP غير معتمدة أو معتمدة خطة HACCP لم يتم الاحتفاظ بها في أماكن العمل.
8) مرفق لا دليل على الفيرمين. إيفأ أو ظروف تفضي إلى جذب الحمة إلى المبنى و/أو السماح بوجود حشيمة.
9) استخدام المبيدات الحشرية لا يتوافق مع الملصق أو القوانين المعمول بها. المواد الكيميائية المحظورة المستخدمة/المخزنة. محطة الطعم المفتوحة المستخدمة.
10) سطح التلامس غير الغذائي شيدت بشكل غير صحيح. مواد غير مقبولة مستخدمة. سطح أو معدات تلامس غير غذائية تتم صيانتها بشكل غير صحيح و/أو غير محكمة الغلق أو رفعها أو متباعدة أو متحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وتحتها.
11) إعادة استخدام عنصر خدمة واحد، تخزينها بشكل غير صحيح، الاستغناء عنها؛ لا تستخدم عند الحاجة.
213
تعليقات
تعليق