Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Hunan Bistro, 3rd Avenue, Manhattan, Nueva York, NY, Estados Unidos.
hace 8 años •source a816-restaurantinspection.nyc.gov • negocio
96 3rd Avenue, New York, 10003 New York, United States
Puntos de violación: 93infracciones sanitarias
1) Producto alimenticio frío mantenido por encima de 41° F (pescado ahumado y alimentos envasados con oxígeno reducido por encima de 38 ºF), excepto durante la preparación necesaria.
2) Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
3) Evidencia de ratas o ratas vivas presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de las instalaciones.
4) Evidencia de ratones o ratones vivos presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de las instalaciones.
5) Alimentos no protegidos de una fuente potencial de contaminación durante el almacenamiento, preparación, transporte, exhibición o servicio.
6) La superficie de contacto con los alimentos no se lava, enjuaga y desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad cuando puede haber ocurrido contaminación.
7) Plan HACCP no aprobado o aprobado plan HACCP no se mantiene en las instalaciones.
8) Instalación no a prueba de alimañas. Refujo o condiciones conducentes a atraer alimañas a las instalaciones y/o permitir la existencia de alimañas.
9) Uso de plaguicidas que no esté de acuerdo con la etiqueta o las leyes aplicables. Producto químico prohibido usado/almacenado. Se utiliza una estación de cebo abierta.
10) Superficie de contacto no alimentario construida incorrectamente. Se utiliza material inaceptable. La superficie o el equipo que no están en contacto con los alimentos se mantienen incorrectamente y/o no se sellan, elevan, espacian o pueden moverse correctamente para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
11) Artículo de servicio único reutilizado, almacenado incorrectamente, dispensado; no se usa cuando sea necesario.
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