Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Hunan Bistro, 3rd Avenue, Manhattan, Nova Iorque, NY, EUA.
há 8 anos •source a816-restaurantinspection.nyc.gov • negócios
96 3rd Avenue, New York, 10003 New York, United States
Pontos de violação: 93Violações sanitárias
1) Item de alimento frio mantido acima de 41º F (peixe defumado e alimentos embalados com oxigênio reduzido acima de 38 ºF), exceto durante a preparação necessária.
2) Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados cruzados ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
3) Evidência de ratos ou ratos vivos presentes em áreas alimentares e/ou não alimentares das instalações.
4) Evidência de camundongos ou camundongos vivos presentes nas áreas alimentares e/ou não alimentares das instalações.
5) Alimentos não protegidos da fonte potencial de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição ou serviço.
6) Superfície de contato com alimentos não devidamente lavada, enxaguada e higienizada após cada uso e após qualquer atividade quando a contaminação pode ter ocorrido.
7) Plano HACCP não aprovado ou aprovado Plano HACCP não mantido no local.
8) Facilidade não à prova de vermes. Porto ou condições propícias a atrair vermes para as instalações e/ou permitir a existência de vermes.
9) Uso de pesticidas não de acordo com o rótulo ou as leis aplicáveis. Produto químico proibido usado/armazenado. Estação de isca aberta usada.
10) Superfície de contato não alimentar construída incorretamente. Material inaceitável usado. Superfície sem contato com alimentos ou equipamentos mantidos de forma inadequada e/ou não devidamente vedados, elevados, espaçados ou móveis para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
11) Item de serviço único reutilizado, armazenado incorretamente, dispensado; não usado quando necessário.
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