تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فندق حياة هاوس، 105 إن ماي سانت، بناية، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
105 North May Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 ديسمبر 202336. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة جذعي معدني في الموقع وقت الفحص. تعليمات لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ عدم وجود أجهزة اختبار المطهرات الكيميائية في الموقع وقت الفحص. تعليمات لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة لا رجعة فيه في الموقع وقت التفتيش. تعليمات لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. لم يتم إصدار أي اقتباس.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات معالج الطعام الحالية في الموقع وقت التفتيش. يجب على جميع موظفي الأغذية إكمال تدريب معالج الطعام والاحتفاظ بسجلاته في الموقع في جميع الأوقات.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظ الانتهاك الأساسي المتكرر التالي الذي لم يتم تصحيحه من التقرير #2563982 بتاريخ 9/20/2022: #58 «لاحظت عدم وجود شهادات تدريب على مسببات الحساسية في الموقع. يجب توفير التدريب على مسببات الحساسية لجميع مديري الأغذية المعتمدين. 'تعليمات للتصحيح والامتثال. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
174
تعليقات
تعليق