تقرير سلامة الغذاء - Hotel، San José del Cabo Baja California Sur

Sn Paseo Malecón, San José del Cabo, 23405 Baja California Sur, Mexico

أُصيب 3 من أصل 7 أفراد من العائلة بتسمم غذائي في هذا المنتجع. انتهى الأمر بحمي وإسهال وآلام في المعدة لمدة 3 أيام لكل من حماي البالغ من العمر 70 عامًا وابنتي البالغة من العمر 9 سنوات، وذلك بعد تناول الطعام في مطعمهم الإيطالي. لا اكتراث على الإطلاق بسلامة الغذاء. تقيأت ابنتي البالغة من العمر 6 سنوات في الحال عند البوفيه. كانت الكريمة في أحد حلوياتهم فاسدة. أبلغت الإدارة عن ذلك فحمّلوني المسؤولية في الأساس. الآن عدنا إلى أمريكا وبدأت زوجتي وابنتي البالغة من العمر 6 سنوات بالإصابة بالحمى. لقد رفعت الصورة كمثال على إحدى المخالفات التي رأيتها. شواية لحم الخنزير لديهم غير فعّالة في الأساس، إذ لا تدور الشواية ولا تعمل الشعلات، ويظل لحم الخنزير جاثمًا في الهواء الطلق عند درجة حرارة 85 فهرنهايت. تقوم العاملة بتقطيعه وطهيه على الشعلة الدائرية. يمكنك رؤية لحم البقر والدجاج موضوعَين في أطباق تحت الطاولة لساعات. لديّ دليل مصوّر ومرئي على ذلك. | الأعراض: إسهال, قيء, ألم المعدة, حمى, قشعريرة, الصداع