تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أنا سول جائع، 2043 دبليو هوارد سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2043 West Howard Street, Chicago, 60645 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مايو 11, 202137. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: وجدت المواد الغذائية السائبة في صناديق كبيرة في المطبخ غير المسمى. (الطحين والسكر، وما إلى ذلك) يجب تسمية.
44. الأواني والمعدات والبياضات: تخزينها بشكل صحيح، المجففة، والتعامل معها
- تعليقات: وجدت بعض حاويات المواد الغذائية غير المخزنة بشكل صحيح على رفوف التجفيف. يجب تخزين مقلوب.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: وجدت التالية ليست نظيفة: مواقد، مقالي عميقة، والجداول في المطبخ الرئيسي، والداخلية من متناول في برودة، والمصارف. يجب تنظيف وتعقيم.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: وجدت طوابق ليست نظيفة في مناطق المطبخ وبار. يجب أن تنظف
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: فودهاندلر في المباني مع عدم وجود شهادات هاندلر. يجب أن توفر.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: مديري الصرف الصحي الغذائي في المباني مع عدم وجود تدريب مسببات الحساسية. يجب أن توفر.
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق